Viande - Ferme de Bellevue

Marie-Françoise fabrique son pain au levain pur qu'elle fait cuire dans son four à bois. Sa farine provient de sa propre production de blé bio. "Nous essayons d'avoir une démarche cohérente : préserver les savoir-faire, conserver le maillage du tissu artisanal (meunier, fabricant de briques et de fournil), protéger l'environnement en utilisant des écomatériaux (chaux, chanvre et bois non traité), participer à la conservation de la race bovine maraichine (en voie de disparition)."